清蒸元贝
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锋味韩小厨
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作为正宗地道的湛江人，从小吃着海鲜长大，清蒸元贝这道美食肯定也是必不可少的，海鲜吃的就是它的原汁原味哦，比较清香鲜甜！！！
清蒸元贝的用料
元贝
10只
粉丝
100g
香葱
1 根
生抽
30ml
大蒜
20g
花生油
30ml
清蒸元贝的做法
步骤1
元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用（贝壳要刷洗干净），粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒
步骤2
烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面
步骤3
放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花
步骤4
成品图
清蒸元贝的烹饪技巧
蒸笼的水一定要先烧开后再把元贝放进去大火蒸4～5分钟就好，不然老火了会影响口感做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-25
©本菜谱的做法由 锋味韩小厨 编写，未经授权不得转载
分类：
无水印
蒸
粤菜
中国菜
香
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